Direction:
由Fremont 上880高速公路往北，過Oakland 880變成 80號高速公路繼續往北過Berkeley，過Carquinez 大橋收費站，進入Vallejo市後轉接37號公路，再轉接29號公路就進入Napa
Valley。
Valley。
Napa Valley事時上是由如下五個城市組成，American Canyon, Napa, Yountville, St. Helena 及Calistoga，它並非真的是個山谷，就像Silicon Valley並非是個山谷一般，廣義的說，整個舊金山灣區都屬於矽谷，而Napa Valley是一大片被開發為葡萄園的曠野與山坡地，由於當地氣候適於葡萄生長，故而酒莊如雨後春筍般建立，形成聚落，各個酒莊也出奇致勝，有建成古堡者，有須搭纜車才能進入者，不一而足，無非是想吸引遊客到他們的酒莊品酒買酒。有了遊客餐館旅社也跟著沾光，市政府跟隨配合，例如觀光火車等，Napa Valley名聲漸漸傳開，北加州第一家Michelin 3顆星餐館也是落在Napa Valley，故而有人到那兒辦喜事，公司到那兒辦會議等等。
我們此次選擇造訪Yountville的Bouchon Bakery麵包店，發現Yountville是一個漂亮與寧靜的小鎮，時值初秋，楓葉泛紅非常美麗，有數家Michelin 1顆星及2顆星的餐館，是個尋找美食的好地方，Bouchon Bakery果然名不虛傳，小店外排隊顧客佔滿了人行道，隔壁的Bouchon 餐館就是Michelin 1顆星餐館。下午就到位於Napa市的Skyline公園健行，遇到很多野鹿。公園地址如下
2201 Imola Avenue, Napa, CA 94559.
有關Michelin指南的歷史:
于1900年代，做輪胎的Michelin兄弟Andre 與Edouard首次為法國的開車族發行了第一本，當時全法國車輛少於是3,000台，他們的初發心是想促銷車子及他們的輪胎，所以是免費贈送的，由於內容實用，有地圖，修車及換輪胎指南，修車廠，加油站，旅館等等，故颇受歡迎。
1909年英文板Michelin指南發行。
1920年Andre Michelin於一次拜訪客戶中，發現他的Michelin指南竟然被用來當墊桌腳，回去後決定Michelin指南不再免費，同時對內容增加廣告及餐館類。漸漸發現餐館這部份很受歡迎，他們徵聘了檢察員，不定時匿名到餐館檢查及評論。
1926年他們對於好餐館開始給予1顆星。
1936年3顆星的排名制度建立，1顆星的就是好餐館，2顆星是非常好餐館，3顆星是極佳美食，值得專程造訪。
2005年美國Michelin指南發行
2007年日本Michelin指南發行
2008年香港Michelin指南發行
2013年Michelin網站指出Michelin指南共有14種版本包括23個國家
後記
在北加州Michelin指南選定的餐館，似乎都是法國餐館，這可能是法國人臭屁心理在作怪，再據筆者觀察，法國餐館可能是所有餐館裡面消費額最貴者，而且往往發現花了大把銀子後，還沒添飽肚子，筆者得到如下結論，1顆星1百塊，如果到3顆星法國餐館消費，一餐3百塊每人頭，沒星星的大約$50每人頭，還不保證吃得飽。筆者的哲學很簡單，上餐館就是想填飽肚子，也不必要跟自己的銀子過不去，故而法國餐館還是下次再去吧!
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-本煌合十
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